这个人年纪并不大，但也已不再年轻。
他看来大概有三十多岁，将近四十，方方正正的脸上，布满了艰辛劳苦的生活所留下的痕迹。
就像别的饭馆老板一样，他身上也穿着套长袍，并不华贵的料子，看起来和他这个人很不相配。
无论谁一眼就可看出他是个老实人。
肉馆的老板是四川人，这里也是汉口有名的“苍蝇馆子”？
“苍蝇馆子”是成都人的土话，意思是环境很差的餐馆，顾名思义就是有苍蝇出没的馆子，成都的很多“苍蝇馆子”是环境确实很差，但是味道很霸道。
“苍蝇馆子”是一个爱称,而非贬义,隐含着成都人幽默的自我嘲讽。
“苍蝇馆子”的东西或许不是最好吃的,却一定有着神秘的吸引力和特别的味道,让人欲罢不能；
“苍蝇馆子”的环境或许并不尽人意,却一定有着最热情的老板和宾至如归的亲切温馨感;
“苍蝇馆子”还有着令人开怀的便宜贴心价；更有着可以无所顾忌大快朵颐的酣畅淋漓的家庭气氛。
雷倾雪已拉着顾绅的衣袖走过来，微笑着道：“这里还真霸道，敢起这样一个恶心的名。”
老板邓安静。老老实实的人，老老实实的名字。
他被老婆牵着走，就像是个孩子似的，她要他往东，他就不敢往西。
老婆是个贵州人，她才是真的大师傅，道：“矜英，我家祖传的手艺。”
顾绅脸上立刻露出讨好的笑容，抱拳道：“花边肉的大名，在下已久仰了。”
矜英本不想理睬顾绅的，只是纪骁龙的帅气不得不让她多看一眼。
可是现在却不同了。他更佩服这个也懂得香肉做法的同行——顾绅。
但他也实在不知道应该跟这种同行说什么，只有喃喃道：“顾老板，你们慢用。”
老板邓安静也好像不知道应该说什么，只是站在那里傻笑。
矜英瞅了他一眼，又笑道：“他是个老实人，做生意实实在在，所以生意还行。”
顾绅道：“实实在在，很好。”
矜英道：“他也不会厨事。”
顾绅邪魅的笑着，道：“原来姐姐才是大师傅。”
矜英道：“我们是个生意人，作的是个小本生意。”
雷倾雪道：“花江肉是一种闻名全国的风味小吃。它的烹饪方法很独特，原料、加工过程、配料也非常讲究。”
矜英笑了，嫣然道：“原来妹妹也是个厨艺好手……”
她笑得很苦，也很酸，声音停了停，才接着道：“姐姐献丑了。”
顾绅仿佛根本没有听见她在说什么，他没有看见她那种酸楚的笑容。
邓安静好像很不安，嗫嚅讷讷地道：“你们在这里多聊聊，我……我还是到外面去的好。”
他想出来，却好像又有点不敢似的。
世界上怕老婆的男人并不少，但像他怕得这么厉害的倒也不多。
他娶到个漂亮的老婆，实在算是件走运的事。
顾绅忽然道：“你请便。”
邓安静道：“是。”
他还是直挺挺地站着。
矜英瞪了他一眼，道：“人家叫你出去，你为什么还不下去？”
邓安静立刻如临大赦下去，看来若没有他老婆吩咐，他好像连走都不敢走。
矜英的手很粗糙，指甲里还藏着油腻污秽。
雷倾雪看了看她的一双手，道：“你们的店已经有多久？”
矜英道：“已经有……有……”她摆着手指头，在算。
他用眼角瞟着矜英，好像每说一句话，都得先请示请示她。
矜英道：“已经快十天了。”
纪骁龙立刻道：“真的，已经快十天了，你却用手扒拉了这么半天。”
顾绅道：“十天？能做的这么赫赫有名，了不起。”
纪骁龙恍然，道：“不错……是……是了不起。”
雷倾雪已抬起头，瞪着他。
顾绅尝了一口，忽然道：“选择30斤左右的成年公做原料，以保证肉肥瘦均匀、嫩而不老。然后像杀猪一样的宰杀，把血全部放出来，不剥皮，再用开水把毛烫掉。”
矜英的脸上又变了颜色，吃吃道：“我……你……你……”
顾绅慢慢地转过头，瞪着矜英，一字字道：“其他地方在做肉时，一般是将活直接打死、吊死甚至毒死，再将皮一剥就了了事，血全瘀在肉里，烧出来肉不好吃。同时毒死、病死或是死了很久的的皮剥不下来，毛也去不干净，因此花江肉上有皮无*，也是他们质量可靠的一个标志。”
矜英的脸色也突然变了，就像是突然被人在脸上重重一击。
顾绅看着她，温暖的眼睛里，忽然流露出一种无法描述的情感，也不知是欢喜，是惊讶。
他看着一连串晶莹如珠的眼泪，从她美丽的眼睛里滚下来……
她已不用再说什么，这已足够表示他对肉这门手艺的精通。
她已不能不承认，这个人的确不是一般的师父。
顾绅却还是忍不住继续道：“将毛、骨、内脏完全除去后，就可以把肉放到特制的砂锅鼎罐中，加上从贵州当地运来的花椒、生姜、陈皮、八角、*奈、砂仁、薄荷草等作料，和一些用来去掉的土腥味的药草，用文火慢慢来炖了。炖时用小火，是为了防止汤汁稠浓。水要一次性放足，中间不加水、保持原汤，让肉香都炖出来。一般炖到肉八九分熟就差不多了，出来后汤清爽而鲜美，肉细嫩而纯香。”
矜英脸色变了，道：“不知道。”
顾绅道：“你不知道？”
矜英道：“你……你到底是什么人，我根本不认得你。”
顾绅道：“我说的没错？”
矜英头埋得更低。
矜英缓缓道：“你到底想怎么样？”
顾绅笑道：“显摆一下而已。”
她生怕顾绅成为他的对手，所以才对顾绅心存敌意。
顾绅漠然道：“我们吃完就走。”
矜英流着泪，又道：“其实我怕你跟我们抢生意，我们是小本买卖。”
顾绅突然用尽全身力气，大声道：“谁说我要和你抢生意，谁说的？”
矜英抬起头，用流着泪的眼睛看着他，道：“你真的不和我们抢……？”
纪骁龙大叫道：“我说了，不是和你们抢生意。”
这是他第一次真情流露。他张开双臂时，矜英已扑入他怀里。
矜英用力抱住他，不停地说：“谢谢你，不和我们作对。”
雷倾雪道：“干什么呢？你俩要不要脸。”
矜英道：“对不起？我太激动了。”
雷倾雪道：“冷静！别激动。”
矜英看着他们，眼睛里仿佛带着种茫然不解的表情。